Сак Булыгыз Ботулизм!
Сак Булыгыз Ботулизм!
120 дән артык кеше Мәскәүдәге табибларга агулану һәм ботулизмга шик белән мөрәҗәгать иткән, 55 кеше авыр хәлдә. Мәскәү өлкәсендә 20 кеше хастаханәгә озатылган. Шулай ук 12 пациент Түбән Новгород өлкәсендә ботулизм билгеләре белән реанимациядә. Шундый ук инцидентлар Казанда да теркәлгән, анда 14 кеше госпитализацияләнгән, шуларның сигезе реанимациядә. Авыруның сәбәбе шунда ки, зыян күрүчеләр "Локалкитчен" ҖЧҖнең "лобио" салатын һәм тунец белән салатны, "Гастропорт" ҖЧҖ җитештерүченең фасольен һәм алма белән ашадылар. Роспотребнадзорның Татарстан Республикасы буенча идарәсе гражданнардан әлеге продукцияне сатып алудан һәм кулланудан тыелып торуын сорый.
Ботулизм-Clostridium botulinum токсиннары булган азык-төлек продуктларын куллану нәтиҗәсендә инфекцион табигатьнең кискен азык агулануы. Ул еш кына герметик ябык консервалар, тозлау һәм өй җитештерүенең төтенен кулланганнан соң авырый, анда һава үтеп керми, һәм авыруны китереп чыгаручыны саклау өчен уңай шартлар тудырыла. Шул ук вакытта ризыкның тышкы кыяфәте, тәме һәм исе үзгәрми. Авыру кешедән кешегә күчми, нерв системасы зарарлануы белән характерлана. Инкубация чоры (авыруның беренче билгеләре барлыкка килгәнче организмга токсин үтеп керү чоры) кагыйдә буларак, сыйфатсыз ризык ашаганнан соң ике сәгатьтән биш тәүлеккә кадәр тәшкил итә.
Ботулизмны профилактикалау чаралары:
- базарда һәм очраклы кешеләрдән консервалар сатып алмагыз ;
- бозылу һәм черү билгеләре булган ризыкларны консервламагыз;
- гомум кабул ителгән әзерләү технологиясен бозмаска: тоз, уксус күләмен киметмәскә, җылылык белән эшкәртү вакытын кыскартмаска;
һәм шешенгән банкалардан консервалар ашамаска.
Исегезгә төшерәбез, консерваларны суыткычта яки базда гына сакларга кирәк, ә ашар алдыннан 15-20 минут дәвамында җылы эшкәртүгә дучар итәргә кирәк. Әгәр дә ул консерваларда барлыкка килсә, бу токсинны җимерәчәк.
Әгәр дә Сез өй консерваларын яки тәмәке тартканнан соң үзегезне начар хис итсәгез, шунда ук табибка мөрәҗәгать итегез һәм консерваларны ашаганыгызны хәбәр итегез.