И вновь конкурс

В районе начался, ставший традиционным, конкурс среди предприятий общественного питания – Дни национальной кухни народов, проживающих на территории Республики Татарстан. В этом году в нём принимают участие пять ресторанов и кафе города.
В целях реализации Программы социально-экономического развития нашего района, а также в целях возрождения, сохранения и дальнейшего развития традиций национальных кухонь народов, улучшения качества культуры обслуживания в сере общественного питания, исполком района постановил провести этот конкурс. Как и в предыдущие годы утверждены порядок и график проведения Дней национальной кухни, утверждён состав оргкомитета по проведению и оценки результатов проведения этого мероприятия, разработаны критерии по которым оценивается соответствие включенных в меню блюд, соответствие оформления зала выбранной тематике, приглашение представителей диаспор, благотворительные акции, музыкальное сопровождение и другие.
Первыми, в минувшую среду, своё мастерство показали специалисты ООО «Музей хлеба» ресторана «Чингиз-хан». Они представляли французскую кухню. Всё было очень оригинально, эстетично и само собой очень вкусно – салаты, жюльены, супы, десерт и другое. Официанты рассказали историю изготовления этих блюд, что тоже очень интересно и важно при выставлении оценок. Это предприятие участвует в подобном конкурсе впервые, поэтому не учли некоторые организационные моменты, но они очень старались и у них это получилось.